同時，劉伯輝也意識到，老字號想要贏得未來，保持年輕，就必須進入更多年輕人的視野，用名牌食品獲得更多年輕人的認可。這也需要開發能夠聚集大量年輕用戶的外賣渠道，通過單單配送將老字號品牌的口碑傳遞給新一代顧客。從那以后，劉伯輝開始自學一些外賣操作技巧。除了積極報名參加一些培訓課程外，他還主動找到美團的業務經理互相溝通，交流外賣運營經驗。并對烹飪方法進行了調整，以確保消費者在長途運送后，在家里也能享受到與餐廳食物相同的特色食物的味道。
同時，劉伯輝也意識到，老字號想要贏得未來，保持年輕，就必須進入更多年輕人的視野，用名牌食品獲得更多年輕人的認可。這也需要開發能夠聚集大量年輕用戶的外賣渠道，通過單單配送將老字號品牌的口碑傳遞給新一代顧客。從那以后，劉伯輝開始自學一些外賣操作技巧。除了積極報名參加一些培訓課程外，他還主動找到美團的業務經理互相溝通，交流外賣運營經驗。并對烹飪方法進行了調整，以確保消費者在長途運送后，在家里也能享受到與餐廳食物相同的特色食物的味道。歐冠足彩投注
與傳統的餐飲管理模式相比，美團外賣后臺反饋的店鋪經營數據成為他調整店鋪經營策略的重要參考因素。據劉伯輝介紹，外賣商會根據其在線回復率、優質商品率和活動豐富度，給出業務建議，幫助提高其門店的服務質量。他還根據店鋪數據對線上菜品的搭配做出了相應的調整，并在疫情后結合小紹興的品牌特色推出了多款季節性套餐，更加精細化的運營線上店鋪。
經過仔細計算，立園路店現已成為紹興小店中線中最大的單店，單月完成訂單超過6000單，環比增長近20%，在其商圈約50家中餐館中名列前三。今年夏天，這家店在美團推出的兩款季節性套餐也很受年輕消費者的歡迎，銷售額達到了在線總銷售量的12%。
外賣平臺更加豐富多維的運營模式給老字號帶來了新的啟示，也催化了老字號在互聯網經濟下的新思路和新活力，讓老字號更加年輕。
與傳統的餐飲管理模式相比，美團外賣后臺反饋的店鋪經營數據成為他調整店鋪經營策略的重要參考因素。據劉伯輝介紹，外賣商會根據其在線回復率、優質商品率和活動豐富度，給出業務建議，幫助提高其門店的服務質量。他還根據店鋪數據對線上菜品的搭配做出了相應的調整，并在疫情后結合小紹興的品牌特色推出了多款季節性套餐，更加精細化的運營線上店鋪。
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